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 紅櫻桃巧克力乳酪蛋糕@高馡

若你不可能永遠不吃某一樣食物，就不要想說減重期間不要吃(若你不可能永遠都只吃某些食物，那就不要想說減重期間只吃這些食物，這樣就很難維持啊~那又怎麼可能之後不復胖?)

體重控制是一輩子的事，所以我們一定要讓飲食習慣是可以融入生活的，且不能影響我們的生活品質，這樣才能長久維持而不會輕易放棄，所以若吃甜點(或其他減重禁忌食物)可以讓你開心，那我們為什麼要禁止? 只是我們要知道怎麼吃才不會變胖!!

 黑巧克力蛋糕&蜂蜜草莓戚風蛋糕@afternoon tea

吃甜點肯定會影響減重速度的，畢竟它是一個高熱量的食物，且可能含有很多有礙健康的物質(例如反式脂肪、色素、人工香料...)，所以若是想要短時間要達成目標，例如參加減重比賽想要得到好成績，那就可能需要稍微克制一下!!

但若你已經到了維持期間，或是只想要慢慢調整，不想讓減重影響生活品質的話，那我們就是好好挑選稍為健康一點的甜點，或真的很愛的甜點，讓自己開心又不要太過影響健康，何樂而不為呢?

 熔岩巧克力@沅河靛

那我們到底要注意什麼才可以安心吃甜點呢??

首先，要吃對時間!!下午茶是最後可以吃甜點的時刻啦~~

甜點與水果一樣，甜度太高，到了晚上我們的活動量降低，代謝也趨緩，所以晚上吃澱粉，尤其是精緻澱粉，無法及時消耗掉，那就是變成體脂儲存啦!!所以若想吃甜點，請儘量早上、中午，最晚就是下午茶時間來吃，晚上就不要吃啦~~這樣對減重計劃的影響會比較小!!

 黑森林蛋糕@Eslit Tea Room

再來就是不要單吃精緻澱粉!!

之前提過，單吃澱粉會使血糖快速上升，尤其是精緻澱粉肯定上升更快，這會讓你很容易感到開心，但也就會快速分泌胰島素將血糖帶入細胞當成能量使用，若你沒有馬上消耗掉，那當然就又是轉成脂肪囤積啦!!所以我們可以吃甜食，但儘量是餐後吃，或是搭配生菜沙拉，在攝取過蛋白質與纖維質之後，就可以避免血糖快速上升造成使用不及就轉成體脂啦~(慢慢上升我們只要有活動就可以慢慢消耗掉啦~~在體脂生成以前)

 熔岩巧克力@公園咖啡

還有最重要的就是預留吃甜點的熱量額度!!

一份甜點熱量大概要估300-500大卡，減重其間每日飲食熱量大概是1200-1500大卡，所以若你今天想要吃甜點，那今天其他飲食最好就是簡單點清淡些，留點熱量額度給甜點，這樣就不用擔心熱量攝取過多造成體脂累積啦!!其實，最好就是與人分食之，想吃，吃一點就好，嚐到味道即可，這樣不僅可以享用美食，也不會攝取過多熱量!!

 布朗尼@cozy

大概能掌握這三點原則，就可以安心吃甜點而不用擔心會變胖，當然肯定會影響減重的啦!!但是人生嘛~開心還是很重要的!!要能開心才能繼續減脂啊!!

同理可帶入任何高熱量飲食，例如酒類、炸物......，只要把熱量預留好，還是可以偶一為之的啦~但若都集中在同一天，那...熱量一定會爆表，就很難不變成體脂堆積啦~~~沒關係，那就再慢慢減，只是延後目標達成日!!這就是個人選擇啦~

後記:

有沒有發現我實在是偏愛巧克力!!不過我都是搭配黑咖啡，黑咖啡不加糖不加奶就不用算熱量了(儘量把熱量額度留給愛吃的蛋糕)!!

另，若是吃黑巧克力(就是巧克力，不是蛋糕)，純度愈高其實熱量愈低，所以，黑巧克力是可以當減重時的甜點選擇!!

 生巧克力@瑪恩法式田園餐廳

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