健康快樂小站

健康減脂需要營養但要儘量減低熱量，這時候蔬菜牛肉湯是個不錯的選擇!!

(因為牛肉比較耐燉，再加上耐燉煮之蔬菜，熬久一點湯就很甜~~)

食材: 牛肉切塊、洋蔥、山東大白菜、杏鮑菇、高麗菜/金針菇、牛番茄/大蒜
        (斜線區分二次不同的食材  口味不同~但都好吃!!  :P)

調味料: 海鹽少許

作法:

1. 蔬菜洗淨切好陸續放入煮開的水中
    (鍋內水不用放太多，蔬菜都會再出水，可先煮一下覺得太乾再加入開水以避免太稀~)

2. 牛肉用開水川燙過後放入鍋內燉煮

3. 選擇耐燉煮之食材，即可小火慢燉一陣子

4. 起鍋前灑入些海鹽提味，即可美味上桌!!!

有沒有很簡單??而且好吃又營養喔!!!

且因為這些蔬菜都耐煮，所以可以慢慢切慢慢放慢慢煮，可以很優雅的完成不會失敗!!

再烤個全麥麵包抹上不含反式脂肪的奶油~

噹噹~~就是美味又健康的一餐啦!!

小提醒:

減重時要儘量降低澱粉的比例，而蔬菜與蛋白質是我們所需補充的營養，儘量多攝取!!

馬鈴薯與玉米也都是入湯的好食材，但，這二樣屬於澱粉類喔!!!

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