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過個年，大魚大肉吃不完，年菜塞滿了冰箱，要怎樣清理清理清理呢??? 

來試試可以清冰箱又可以清腸胃的什錦粥吧!!

食材: 剩飯、新鮮蔬菜(高麗菜、金針菇)、冰箱裡的食材(鮪魚罐頭、花枝丸.....)

作法: 

1. 煮一小鍋水，待水滾後陸續下食材~

2. 高麗菜切絲、金針菇切小段，放入鍋中。

3. 花枝丸切丁，鮪魚罐頭打開(哈~)，放入鍋中。

4. 剩飯放入鍋中，注意攪拌!! 

5. 當所有食材都開心的混合在一起後，準備起鍋!!

6. 盛入碗中，可視個人喜好酌量再加入現磨黑胡椒或海塩~

登登~清甜可口的什錦粥完成啦~~

剛過完年，很懶的拍照，大家就自行想像吧!!

小提醒:

1. 此什錦粥，新鮮蔬菜是重點，比例要高，才能達到清腸胃的效果，大家可視自家冰箱裡有的蔬菜自行更換，但要注意挑選耐煮的蔬菜，若不耐煮，請於要起鍋前再放入!!

2. 要清冰箱中的年菜，將味道較重的肉類切成小塊後，適量放入粥中，避免蓋過整鍋粥的清甜即可，若有多種不同口味，建議分成不同鍋來煮食清理，以確保每鍋粥的清甜可口!!

3. 起鍋前可以打個蛋加入熬煮，不過既然我們是要清冰箱，除了新鮮蔬菜之外，就先以清理年菜為先~(主要是我冰箱裡沒有蛋啦~)

4. 煮粥最怕煮糊了，要記得用小火，不斷攪拌，避免黏鍋底~

我個人很喜歡就煮一鍋水，食材慢慢洗慢慢切，慢慢放入鍋，最後關火即可完成一碗營養好吃的一餐!! 其中的變化就看個人創意囉!!!  ^ ^

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