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這是二本書的書名,也告訴我們飲食對於健康的重要!!
看過之後就會覺得,人要活的健康,還真是不容易啊~
我們有非常多的飲食觀念竟然錯的如此離譜,也難怪常常這裡不舒服那裏不適的!!原來都是因為我們吃錯了!!病從口入,這真是值得深思的問題,我們天天所吃進的食物,到底是營養還是毒素?到底對健康有益還是有害?
98%的人都吃錯了!!這麼高的比例,顯示我們大家對於飲食的正確知識其實少之又少,我們依賴一些含糊攏統的錯誤觀念導致我們根本就吃錯了,不知如何選擇對的食物,當然很難健康啦!!!
我們都知道我們需要的營養素有蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質等等,而我們攝取的食物中是否有優質的營養素呢?我們的烹調方式是否可以保留原有應有的營養素呢??怎樣吃才是正確的呢??趕緊來看看陳俊旭博士怎麼說~
這本書從人類一百年來的健康演變與飲食變化開始介紹,說到現代人的飲食迷思(低油飲食真的比較好?少吃高膽固醇食物是對的嗎?素食對健康有益是真的嗎?....),再建議我們要如何改變飲食習慣。是一本文字為主的書,想對健康飲食做深入了解的朋友,真的推薦可以好好研讀~~
這本書直接是實用取向,教我們如何挑選食用油、調味料、五穀、蔬果、奶、蛋、海鮮、豆、肉,及營養食品、有機食物,有健康概念也要學會如何挑選!!是一本圖片很多的書,非常適合忙碌的現代人,快速吸收知識並可按圖索驥採買使用~
好好研讀過這二本書,對健康飲食有正確觀念,才可以讓自己更健康!!
書上有句話說得好,
全家健康,就從改變飲食習慣開始!
大家都要健康啦~~
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